青稞

又称稞麦、裸麦。单子叶植物纲禾本目禾本科大麦属。是大麦的一个变种。一年生草本，高达100厘米；茎秆直立，有4～5节；叶鞘无毛，具叶耳，两侧相互抱茎；叶片条形，长9～20厘米，并具膜质的叶舌；成熟的穗状花序黄褐色或紫褐色；小穗约1厘米长；颖片呈线状披针形，尖端呈芒状，外稃片先端呈长芒，两旁具细刺毛。颖果成熟后脱离内外稃片，容易脱谷故又称裸麦。而大麦的颖果外，则有内稃和外稃紧紧包裹，麦粒不能裸露，故大麦又有皮麦之称。中国西南、西北地区，尤以西藏高寒地区种植最普遍，为该地区的主要粮食作物之一。还可用来酿造青稞酒，作精饲料；秆叶也可作饲草或垫草，也可垫圈积肥，沤制肥料。